The Blog

Well… Mungkin sebagian pembaca mengenal akan ikan bakar Babe Lili…!!! Riding Kuliner kali ini… ngegazz ke jalan Wahid Hasyim, Jakarta Pusat… tepatnya di Pondok Ikan Bakar Babe H. Lili…!!! Naagh yang spesial di tempat ini adalah ikan bakar kambing-kambing …!!! Harganya juga cukup bersahabat… dan rasanya…. hmmmm… mak nyozzz…. !!! jamin daagh… nggak kalah sensasinya dibandingkan dengan nge-drag pake nozzz…!!! Bumbunya begitu meresep… dan kalau makan… waduh… begitu nikmatnya….!!! Disamping ikan bakar kambing-kambing.. ada juga ikan bakar ayam-ayam… namun yang paling banyak dipilih yaa ikan bakar kambing-kambing…!!! Dan gue salah satu yang menyukai ikan bakar ini…!!! 😀

Membakarnya pun ada caranya,… yaitu ikan kambing-kambing dibakar setengah matang dulu… agar kadar airnya turun… !!! Selanjutnya baru ikan tersebut dilumuri bumbu yang sudah dipersiapkan… dan kembali dibakar…!!! Membakarnya pun… menggunakan batok kelapa… bukan arang…!!! yaagh biar cepat membakar…. yaagh gampangnya CDI + coilnya udah racing… jadi pengapiannya .. ok punya…!!! Oh ya… bumbunya juga disebut unik… yaitu Syukuuur Jadi…!!! Dan strategi Babe Lili ini cukup unik… fokus kepada ikan bakar.. dari pada tempat berjualan….!!! yaagh memang pembeli mementingkan makannya… bukan mencari tempat…!!! Dan menurutnya, biar begini aje tempatnya… ntar kalau bagus.. orang males lagi ke sini..!!! So.. Babe Lili lebih memanjakan lidah konsumen… ketimbang kenyamanan dalam menyantap..!!!

Asal muasal Babe Lili berjualan adalah… ketika anaknya sakit dan meminta dibelikan ikan bakar… Duit yang ada cuma 3 rebu perak… !!! Untuk ongkos aza perlu 2 rebu perak… pigimana ini…??? Akhirnya Babe Lili beli ikan kambing-kambing dan membakarnya sendiri…!!! Ternyata aromanya mengundang para tetangga untuk mencicipi.. dan menyarankan Babe Lili untuk jualan ikan bakar…!!! Tahun 1997, mulailah Babe Lili buka warung di Kebon Sirih… dan usahanya terus berkembang… dan sekarang ratusan kilogram ikan, baik ikan kambing-kambing, kakap dan baronang kudu disiapkan untuk para konsumennya..!!!

Last,… kok gue jadi lapar laagi yaagh… !!! Udah pada nyoba belon… kalau belon nyesel aza… soaaleee Mak Nyozzz…. !!! 😀