The Blog

Well,… beberapa waktu yang lalu ketika juragan ke Bali… juragan mengajak seorang kerabat untuk dinner …!!! Juragan kemudian diajak ke resto yang punya cita rasa dunia … kebetulan dia kenal dengan pemiliknya …!!! Oke … lanjut arahkan kendaraan ke Jimbaran… tepatnya di Pantai Ahimsa… disana ada resto Cuca …!!! Untungnya bukan malam minggu… kalau nggak bakalan penuh… dan nggak dapat seat …!!! Juragan dikenalkan oleh chef sekaligus owner… Kevin Cherkas dan istrinya yang mengelola Virginia Entizne  …!!! Oke mulai laaagh kita pesan satu-persatu… juragan ingin merasakan rasa masakan …!!! Oh yaaa… Kevin ini termasuk top ten Chef Dunia… jadi claim resto rangking no.1 di Bali .. yaaagh wajar saza …!!!

Sebelum membahas soal menu di resto ini,… juragan banyak belajar dari pasangan Spaniard ini …!!! Kevin sudah melanglang buana dari Madrid, New York, Singapore, Kuala Lumpur …!!! Di tahun 2001,… Kevin ikut Bocuse d’Or World Cuisine Contest 2001… dan ia menduduki ranking 5 …!!! Istrinya Virginia memang ahli business… terlihat dari jebolan Master Business Administration… dan mereka berdua mempunyai ‘dream’ ingin mempunyai resto sendiri… mengelola sendiri …!!! Mereka berdua memilih Bali… sebagai Island of Paradise… mendirikan resto … building from the scratch …!!! Yang membikin kagum adalah… semua bahan digunakan dari lokal… ayam, beef ataupun ikan/seafood… dan ketika diolah oleh tangan Kevin… baaaang… rasa nya kelas dunia …!!!

Jangan kageeet,… ketika hanya juragan orang Indonesia yang makan… ditengah-tengah orang Bule …!!! Juragan menyempatkan mencicipi menu seperti BBQ Octopus, Chicken Grill, Crispy Chicken, Golden Snapper,  ditutup oleh BBQ Berry minumnya Water Melon Juice …!!! Rasanya memang jozzz… top markotob… sebagai contoh ketika makan Crispy Chicken… jiaaan puenaaak …!!! Belum lage BBQ Octopus nya juga puenaaak…  juice nya water  melon dilengkapi dengan ‘es dudung’ … !!! Bagaimana dengan harganya… ??? Juragan kaget juga… untuk fine dining… nggak terlalu mahal atau bisa dibilang murah untuk sebuah fine dining (satu menu starting Rp. 30-an rebu red.) … apalagi untuk chef kelas dunia …!!! Monggo yang mau ngakses blog cuca resto di http://www.cucaflavor.com/

Appendix :